Style et savoir-faire
Le Champagne H.BLIN est un Champagne de Terroir. Un Champagne issu essentiellement du terroir de Vincelles et de la passion de ses vignerons. Toutefois, ce terroir est à la fois homogène et complémentaire, tout ce qu’il faut pour obtenir des champagnes harmonieux mais de caractère.
Ce style, ce fil rouge, notre chef de caves, Sébastien Barbier, spécialiste du Meunier, le peaufine et le sublime tous les jours. Pureté, Fraîcheur et Tension d’un côté (nos Champagnes sont peu dosés : entre 2 et 7 g maximum et nos intrants sont au minimum), Harmonie, Fruité et Typicité de l’autre.
Cette recherche qualitative permanente est renforcée par nos méthodes de Production : au Champagne H.BLIN, tout est réalisé et contrôlé par nos soins dans nos installations. Notre certification ISO 22000 (obtenue en 2017) est également le gage d’un sérieux reconnu notamment en termes de traçabilité. Nous sommes également dans la mise en œuvre de l’ISO 14 001 correspondant à la norme « systèmes de management environnemental ».
CHEF DE CAVE
