Terre de Vins 2021 : Médaille d’Or
Blanc de Noirs millésime
2015
sélection parcellaire
Terroir et Pureté
Assemblage : 100% Meunier
Dosage : 2,5g/l (Extra-Brut)
Dégorgé : 3 mois minimum avant livraison
Vieillissement : 5 ans minimum
Visuel : Robe dorée et lumineuse. Bulles très fines.
Nez : Un premier nez qui tend vers des arômes de fruits blancs (pêche) voire exotique (ananas).
Bouche : Fruité et fraîche avec des notes de pâte de fruits secs, de grillé et brioché. Vin très droit et équilibré mais aussi très complexe.
Terre de Vins 2021 : Médaille d’Or
Gault & Millau 2024 : 90/100
Gilbert & Gaillard : Double Médaille d’Or (90/100)
Rosé de Saignée
sélection parcellaire
Puissance et Fruité
Assemblage : 100% Meunier
Dosage : 4g/l (Extra-Brut)
Dégorgé : 3 mois minimum avant livraison
Vieillissement : 24 mois minimum – Pas de fermentation malolactique
Visuel : Rose soutenu. Nombreuses fines bulles.
Nez : Note de fruits rouges (framboise, fraise) et noirs (griottes à l’eau de vie, cassis).
Bouche : Droite avec beaucoup de fraîcheur. Les notes fruitées et épicées donnent au vin une élégance et une complexité raffinée.
Gault & Millau 2024 : 90/100
Gilbert & Gaillard : Double Médaille d’Or (90/100)
